15 нояб. 2011 г.

Lemon Jam


Обожаю всякие джемы, но почему-то всегда ела покупные, потому как казалось, что приготовить джем-невероятно сложный процесс. Как выяснилось, вовсе не так это.

Очень вкусный и очень густой джем (даже слишком густой - я его, судя по всему, переварила немного).
Но, в любом случае, вкусно вышло однозначно.

1 нояб. 2011 г.

Halloween make-up



Впервые я отступаю от темы еды в этом блоге) Возможно, кого-то заинтересовал способ изготовления "ран" в условиях сурового дефицита средств для грима :D

24 окт. 2011 г.

Торт с сердечком внутри

Тыквенные капкейки


Я давно мечтала испечь что-то из тыквы, и вот, этот день настал! Очень вкусные, особенно крем - как тыквенная панна котта! В общем, я в восторге! Единственный минус - тыква совершенно не чувствуется в тесте, но это не такой уж и недостаток, просто я хотела, чтоб они были прямо тыквенно-тыквенные.
Ну да ладно, в следующий раз буду использовать другое тесто!

16 окт. 2011 г.

Апельсиновые маффины

ОЧЕНЬ вкусные! Здорово пахнут, нежные и вобще крутые!
я ела с апельсиново-лимонным курдом, чего всем настоятельно рекомендую! но и без оного они весьма хороши)

Сконы овсяные с кусочками шоколада и с шоколадной глазурью

Чизкейк Виноградный


Сейчас у меня небольшой напряг с работой, денег в достаточном количестве нет, посему этот чиз я слепила из того что было, специально купив только виноград.
Несмотря на то, что винограда было не очень то много, вкус его прям явственно чувствовался)


22 сент. 2011 г.

Маффины шоколадные с заварным кремом



давно мечтала сделать именно такие маффины-шоколадные, мягкие, но с корочкой, с заварным кремом внутри. Даже не знаю почему не делала их раньше, потому как результат превзошел все ожидания!

17 июн. 2011 г.

малиновые маффины на варенье.


Я видела очень много рецептов маффинов с добавлением варенья, но эти я делала не по конкретному рецепту, а просто заменив жидкую часть и сахар малиновым вареньем.
и, как по мне, вышло очень здорово) а еще я наконец-таки утилизировала малиновое варенье ;D

9 июн. 2011 г.

Оладьи из кабачков и зелени



Нам понадобится:
Половина кабачка
Зелень(у меня было по пучку укропа и зеленого лука)
1-2 яйца
соль, перец, специи-по вкусу

Приготовление:
Кабачок моем, натираем на терке.
Зелень моем, мелко режем.
Добавляем яйцо, все смешиваем.
Консистенция должна быть примерно как у обычных оладий. Если получилось слишком густое, добавляем еще одно яйцо.(можно 50 гр кефира второе яйцо заменить, но у меня не было)
Добавляем соль-перец-специи.
Жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Выходит вкусно, красиво, и достаточно диетично(несмотря на то, что внешне это походит на панкейки), и очень просто :)

Желе из сметаны с клубникой

Я обожаю разное желе, за вкус и простоту в приготовлении. А тут дома была обнаружена сметана, у которой через пару дней истекает срок годности, и клубника, срочно нуждающаяся в утилизации)

8 июн. 2011 г.

Чизкейк



Я просто обожаю чизкейки. Но, к сожалению,  денег на покупку сыра "филадельфия" у меня скорее нет чем есть. Да и в  городе с 1м супермаркетом сложновато найти сливки более 10 % жирности.
Так что напишу что-то вроде эконом варианта, или для тех, у кто не в состоянии найти всех ингридиентов)








6 июн. 2011 г.

Песочные Корзинки С Творожным Кремом и Паннакотой


Корзинки:


Ингридиенты:
  • мука - 200г;
  • сливочное масло - 140г
  • сахар - 100г
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • Желток - 1 шт.

Приготовление:
  1. Смешать муку с маслом, чтобы получилась крошка
  2. Добавить сахар, соль и ванильный сахар.
  3. Вбить в смесь желток и вымесить гладкое тесто
  4. Обернуть тесто пленкой и убрать на час в холодильник (можно хранить тесто до 4х дней).
  5. Раскатать тесто толщиной около 4 мм между двух слоев пленки. Вырезать формочки. Переложить кружки в смазанные маслом формочки. Равномерно наколоть вилкой. 
  6. Выпекать при 180С до готовности.

Сконы (булочки на разрыхлителе) с помадкой






31 мая 2011 г.

Лимонные Печеньки


  • 150 г сливочного масла или маргарина,
  • щепотка соли,
  • 75 г сахарной пудры, 
  • 1 желток,
  • цедра 1 лимона, 
  • 225 г муки,
  • пищевые красители или какао

Натереть верхнюю часть шкурки лимона,
смешать все ингридиенты, последнюю добавить постепенно муку,
замешиваешь тесто,  разделить его на 3 части, в одну какао, во вторую красный красный краситель, в третью ничего не добавлять
придать форму рюмочкой и сделат соломкой дырочки.
выпекать минут 10-15 в разогретой ~180 духовке

Чизкейк из творога

Для теста:
-50 г сливочного масла или маргарина
-2 яйца
-50 г сахара
-1 ч.л. разрыхлител
-150-200 г муки

Для начинки:
- 500 гр творога
- 150 гр сметаны
- 3 яйца
- 5 ст л сахара (можно больше, если вам нравится послаще)
- пакетик ванильного сахара
-ягоды(в моем случае были вишни из компота, которые срочно надо было утилизировать)

Мороженое-рожок

Само мороженое я уже неоднократно готовила, на мой взгляд, это наилучшие рецепты
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=901-recept-Domashnee-morozhenoe
http://www.say7.info/cook/recipe/713-Morozhenoe.html

с рожком дело обстоит сложнее, если нет вафельницы-с ней то все просто.
 Предлагаю вам такой рецепт рожков:

Нам понадобится:

75 гр сахара
50 гр муки
25 гр сливочного масла или маргарина
1 белок

Итак, поехали)

Меня зовут Настя, мне 19 и я очень люблю готовить)
Долго думала над созданием кулинарного блога, и решила что это полезно даже для себя-в качестве записной книжки для рецептов :з

Итак, блог создан, надеюсь я не обленюсь и буду регулярно обновлять его ^^
а обновлять есть чем всегда, потому как готовлю я достаточно часто)